Cách Nấu Khổ Qua Không Đắng

     

Trái ngược với hình thức bề ngoài khá xù xì, khổ qua (mướp đắng) là một trong thực phẩm giỏi vời chứa được nhiều công dụng tốt cho mức độ khỏe. Trên mỗi mâm cơm trắng Việt Nam, sự hiện hữu của khổ qua tốt mướp đắng đều hết sức thân quen. Tuy nhiên, giải pháp nấu quả khổ qua không đắng vẫn luôn là mối do dự không nhỏ đối với tương đối nhiều người. Nội dung bài viết này vẫn mách bạn các mẹo để nấu khổ qua không còn đắng nữa!

Nấu canh quả mướp đắng sao cho không trở nên đắng cơ mà vẫn giữ lại màu xanh?

Khổ qua xuất xắc mướp đắng từ khi nào đã biến đổi món ăn không thể không có trên mâm cơm phần lớn mọi mái ấm gia đình miền Nam lúc Tết đến, xuân về. Ông bà ta quan niệm rằng nấu bếp khổ qua dịp năm mới cho “cái khổ mau qua”, như 1 lời chúc tân niên cho mái ấm gia đình thêm may mắn, từng nào trở ngại, vất vả cũng chóng tiêu tan. Với ý nghĩa biểu tượng là mặc dù vậy khổ qua lại không phải “khổ” chút nào, bởi vì khổ qua dễ trồng, rộng nữa, quả khổ qua tuy đắng mà lại lại mang chức năng “ngọt ngào”- giúp bảo vệ sức khỏe, thanh nhiệt độ cơ thể, giải độc rất tốt.

Bạn đang xem: Cách nấu khổ qua không đắng

*

Chính vì vì sao đó, món ngon từ mướp đắng như quả khổ qua nhồi thịt, mướp đắng xào, khổ qua sống, … không chỉ có được sử dụng theo dịp ngoài ra được lòng hầu hết mọi người dân nước ta và mở ra trên mâm cơm trắng hàng ngày.

Khổ qua được ví như một phương thuốc quý do sự vấp ngã dưỡng nó đem lại. Nhưng ăn khổ qua hay đắng. Vậy làm giải pháp nào để sở hữu bữa canh mướp đắng ngon, ko đắng mà anh chị em vẫn có thể ăn, đặc biệt là khi nhà bao gồm con nhỏ? dulichthienthai.vn vẫn hướng dẫn bạn một vài ba mẹo để khổ qua ko đắng nhé:

Cách lựa khổ qua với sơ chế:

- Đầu tiên, khi lựa khổ qua, chúng ta nên chú ý chọn khổ qua vừa phải, không quá non giỏi quá già.

- Rửa sạch sẽ sẽ, rước sạch hết hạt với lõi, bao gồm cả nhân bao gồm màu trắng bên phía trong khổ qua. Lấy sạch nhân bên trong cũng là bước hỗ trợ cho khổ qua ít bị đắng hơn.

Khổ qua (mướp đắng) hữu cơ, trồng tự nhiên và thoải mái đạt chứng nhận hữu cơ của USDA cùng EU

Để giữ mang đến khổ qua màu xanh và khi nấu ăn khổ qua không nhiều đắng, anh chị em có thể tuân theo 2 cách:

Cách 1: thực hiện baking soda:

- chuẩn bị một nồi nước, bạn hãy cho 2 muỗng cà phê baking soda vào nồi. Nấu trên lửa vừa cho đến khi thấy nước sôi sâm sấp. Tiếp đo, bạn cho mướp đắng vào nồi, đun vào 3 phút làm việc lửa vừa rồi vớt ra.

- cọ qua khổ qua bởi nước đá hoặc nước lạnh.

Cách 2: áp dụng nước ấm sơ chế khổ qua:

- mang lại 50gr đường và 10gr muối bột vào nước ấm.

- Khổ qua sau khi đã rửa sạch, bỏ vào nước ấm ngâm vào 5 phút.

- rửa qua bằng nước đá hoặc nước lạnh.

Áp dụng một trong các hai biện pháp trên, khổ qua lúc nấu sẽ lưu lại được blue color và vị đắng sẽ không hề gắt. Món ăn uống từ khổ qua sẽ trở đề nghị ngon hơn cho bé xíu và anh chị cùng nhau thưởng thức! Sau khi chọn một trong hai phương pháp giảm đắng mang lại khổ qua, bạn có thể mang đi nấu bếp tùy món theo yêu thích. dulichthienthai.vn gợi ý cho mình một vài bí quyết nấu khổ qua ngon nhé!

Gợi ý những công thức quả mướp đắng ngon cho bữa cơm hàng ngày

1/ giải pháp làm quả khổ qua xào trứng

Nguyên liệu:

- 2 trái quả khổ qua (mướp đắng).

- 2 trái trứng.

- 2 thìa nhỏ dại hạt nêm, 2 thìa bé dại muối, 1/3 thìa nhỏ tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

- Khổ qua sau thời điểm rửa sạch, bỏ ruột. Giảm khổ qua thành rất nhiều lát mỏng.

- Để khổ qua bớt đắng, chúng ta có thể áp dụng một trong những hai bí quyết đã được kể phái trên.

- Để quả khổ qua ráo nước.

Xem thêm: Kích Thước Tiêu Chuẩn Bãi Đậu Xe Ô Tô, Tiêu Chuẩn Thiết Kế Bãi Đỗ Xe Ô Tô Mới Nhất 2021

Bước 2:

- rót dầu vào chảo cùng một ít hành tím, phi rubi hành rồi đến khổ qua vào. Đảo những tay bên trên lửa lớn.

- Trứng đánh mang đến tan trong chén, đổ nhàn vào chảo khổ qua. đoạn này bạn chú ý đảo những tay kẻo cháy. Nêm nếm vào các gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi khổ qua mềm tiếp nối tắt bếp. đã cho ra dĩa và hưởng thụ thôi!

2/ biện pháp làm canh quả mướp đắng nhồi thịt

Một bữa canh khổ qua nhồi thịt, món nạp năng lượng “quốc dân” sát như không thể thiếu trên mâm cơm người việt mỗi lúc Tết mang lại xuân về.

Nguyên liệu

- khổ qua 5 trái (vừa) 600g

- giết xay (băm) 200g

- mộc nhĩ mèo 20g khô

- Trứng 2 quả

- Hành ngò 50g

- Hành khô tím 50g

- Tỏi 3 tép

- Bột nêm

- gia vị bột ngọt (tùy chọn)

- Tiêu

- Nước mắm

- Dầu ăn

Sơ chế:

- Ướp thị lợn xay với hành tím, tỏi, tiêu cùng 1 thìa nhỏ café bột nêm, 1/2 café muối, 1 thìa nhỏ café nước mắm, một nửa thìa café tiêu vào đảo đều mang đến ngấm gia vị. Để 20 phút đến thấm, cá với thịt dậy hương thơm thơm.

- mang lại hành tím thô băm nhỏ, thêm mộc nhĩ mèo dìm rửa sạch sẽ vào thái nhỏ. Cho nấm vào sau để tránh cho nấm bị nở.

- quả mướp đắng rửa sạch, nhằm ráo và cắt dọc khổ qua đường giữa rồi dồn nhân vào.

- Hành lá và ngò rí cọ sạch, cắt nhỏ.

- sau thời điểm thịt thấm, bước đầu dồn nhân vào, quét 1 lớp mỏng tanh nước mắm ngon xung quanh các trái quả mướp đắng lần lượt. Vị đang đậm đà ngon hơn sau nấu.

Cách làm:

- bắc nồi nước dùng, nước sôi thả quả khổ qua vào. Nêm bột nêm, nước mắm, con đường tuỳ mùi vị mỗi gia đình, các bạn hãy nêm nếm cho đủ ăn.

 - Lửa vừa, ninh khoảng chừng 25 phút mang lại khổ qua mềm, phần nhân cũng tiết ra hóa học ngọt, lưu giữ vớt bọt tiếp tục cho nước canh trong sau thời điểm nấu.

 - Nêm hành lá, ngò và tiêu.

Xong xuôi mình bày ra sơn là có ngay kết quả ngon tốt cú mèo!

3/ cách làm canh quả mướp đắng cá thác lác

*

Nguyên liệu:

- quả mướp đắng 4-5 quả

- Cá thác lác 250g

- thịt nạc xay 100g (tùy ý, còn nếu không thay bởi 100g cá thác lác cũng được)

- Hành lá cọng lâu năm 50g

- Nước quả dừa tươi 1 trái

- Nước mắm

- Muối

- Tiêu

- Bột nêm

Cách làm:

- khổ qua ngâm nước muối bột rửa sạch lấy hạt rồi sơ chế giảm đắng như gợi ý để sút vị đắng đến khổ qua (bạn hoàn toàn có thể kham khảo phía trên).

- mang đến cá với thịt vào tô to, ướp cùng với cùng 1 thìa café đầy bột nêm, ướp vào thêm chút muối, chút tiêu, đầu trắng của hành lá thái nhỏ tuổi quết số đông tay cho tới khi thấy thịt và cá quyện với dẻo, quết thấy nặng nề tay là được, nhồi thịt với cá vào khổ qua mang hành lá cột từng trái

- Để nồi lên bếp tiếp đến cho nước cốt dừa vào, mang lại khổ qua vào thì nêm thêm nước thường tuy vậy đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ đun 25-30p, canh đến khi mềm thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là đã xong món canh khổ qua thác lác rồi. Thưởng tức thôi!

Trên đó là các phương pháp để nấu mướp đắng không đắng, hi vọng thông qua bài viết này bạn cũng có thể bỏ túi vài ba mẹo nhỏ, tạo cho bữa ăn lẫn khổ qua trở yêu cầu ngon hơn, phù hợp khẩu vị chung của cả nhà.

Xem thêm: Người Béo Mặc Gì Khi Đi Đám Cưới Cho Nữ Thanh Lịch Và Sang Trọng

Ngoài ra, trên dulichthienthai.vn bao gồm bán những loại rau xanh hữu cơ, lương thực hữu cơ, được canh tác theo phía hữu cơ tại trang trại có chứng nhận quốc tế. Quy trình canh tác trọn vẹn không áp dụng phân bón hóa học, thuốc diệt cỏ, thuốc đảm bảo thực thứ và chất kích thích tăng trưởng.