2 CÁCH LÀM CƠM TẤM SƯỜN MỀM NGON ĐẬM ĐÀ HẤP DẪN CHUẨN VỊ NGOÀI HÀNG

     

Cơm tấm từ lâu đang trở thành món ăn thông dụng trên khắp con đường phố Việt Nam. Nhắc tới cơm tấm thì không thể làm lơ món nướng đậm vị, kim cương ươm, thơm phức. Nếu như khách hàng đang ấp ủ ý định học thổi nấu ăn để mở quán kinh doanh cơm tấm thì ko thể bỏ lỡ cách làm cho cơm tấm sườn nướng dưới đây.

Bạn đang xem: 2 cách làm cơm tấm sườn mềm ngon đậm đà hấp dẫn chuẩn vị ngoài hàng

*
Cơm tấm sườn nướng thơm ngon đặc biệt bởi sườn nướng đậm vị (Ảnh: Internet)

Xuất thân từ một món nạp năng lượng bình dân, cơm tấm dần ghi dấu ấn ấn cùng trở thành đặc sản nổi tiếng của ẩm thực thành phố sài gòn bởi cách chế biến tinh tế. Một đĩa cơm trắng sườn nướng khiến bất cứ người nào cũng đều mê mẩn chính ngơi nghỉ vị đậm chất của sườn được nướng chín trên nhà bếp than hồng. Sườn nướng thấm gia vị, tỏa hương vị đặc biệt, kết hợp với hạt cơm trắng tấm tơi, xốp, thơm bùi và nước mắm chua ngọt được trộn đậm đặc, khiến cho một món ăn tuy dân dã nhưng lại cực kì quyến rũ.

Cách có tác dụng cơm tấm sườn nướng tuy dễ dàng và đơn giản nhưng ko phải ai cũng nắm được bí quyết chế phát triển thành để món nạp năng lượng đạt hương vị lôi cuốn nhất. Nếu muốn marketing quán cơm trắng tấm, chúng ta không thể chỉ ướp sườn sơ sử dụng với một chút gia vị mà yêu cầu có tuyệt kỹ riêng để đảm bảo món nạp năng lượng có hương vị kích say mê vị giác nhất. Qua nội dung bài viết sau, Disney Cooking đã gợi ý cho mình cách có tác dụng sườn nướng cơm trắng tấm ngon nhằm mở quán.


Nội dung chính:


Chi tiết biện pháp làm cơm tấm sườn nướng ngon mở cửa hàng kinh doanhCác bước thực hiện

Chi tiết cách làm cơm tấm sườn nướng ngon mở quán kinh doanh

Nguyên liệu

1kg sườn cốt lết1 suy bì da heo1 chén bát gạo tấm2 củ cà rốt3 củ cải trắng¼ quả cam1 quả ớt sừngHành tím, hành lá, tỏiGia vị: sữa đặc, dầu hào, muối, đường, tiêu xay, nước mắm, nước tương, bột ngọt, dầu ăn, mật ong, giấm

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Để tất cả món cơm tấm sườn nướng ngon, lúc mua sườn bạn hãy lựa chọn những miếng vừa tất cả phần xương vừa gồm lớp mỡ bên ngoài.

*
Để có tác dụng sườn nướng ngon, hãy lựa chọn miếng sườn có lớp mỡ bên phía ngoài (Ảnh: Internet)

Sườn cốt lết sở hữu về rửa nhiều lần qua nước lạnh với 1 – gấp đôi với nước muối hạt pha loãng để làm sạch và khử mùi. Để ráo nước rồi thái sườn thành từng miếng kích cỡ vừa ăn. Dùng lưng cán dao hoặc trang bị đập thịt chuyên dụng để đập giết thịt mềm, thịt vẫn dễ thấm hương liệu gia vị hơn trong quá trình ướp.

Gạo tấm vo sạch với 3 lần nước, ngâm gạo trong khoảng 20 – 1/2 tiếng cho nở rồi chắt nước.

Da heo cạo sạch, cọ với nước muối bột pha loãng, vớt ra nhằm ráo rồi thái hạt lựu.

Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đầu hành lá đập dập.

Nước cam cố gắng lấy nước cốt.

Cà rốt, củ cải white gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Ớt sừng cọ sạch, quăng quật hạt rồi thái nhỏ.

Xem thêm: Cách Ngâm Nho Ngâm Đường Phèn Có Tác Dụng Gì, 3 Cách Ngâm Rượu Nho Ngon Phải Thử Ngay

Cách ướp sườn nướng cơm trắng tấm

Sau khi sẽ sơ chế sườn, chúng ta ướp thịt với cùng 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng sữa đặc, 1 thìa dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước tương, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, ½ muỗng bột ngọt, trộn số đông với hành tím với tỏi băm nhuyễn.

Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon là các bạn thêm nước cốt cam vào hương liệu gia vị ướp. Nước cốt cam có công dụng làm dậy hương thơm thơm đặc trưng cho sườn nướng. Phết đều gia vị khắp miếng sườn, dùng màng quấn thực phẩm quấn lại rồi bỏ vô ngăn đá lạnh ướp trong vòng 2 – 4 tiếng.

*
Cho sữa đặc, mật ong và nước cam khi ướp làm thịt sẽ có tác dụng sườn nướng ngon hơn (Ảnh: Internet)

Khi kéo ra bạn xả đông tự nhiên rồi tiến hành nướng sườn, để ý không chảy đông bằng phương pháp ngâm nước. Nếu tất cả thời gian, chúng ta cũng có thể ướp sườn qua đêm để sườn có thời hạn thấm gia vị, món ăn tăng thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Nấu cơm tấm

Sau khi vo sạch gạo tấm, bạn cho gạo vào nồi cơm điện rồi đổ số lượng nước tương ứng. Để tất cả một đĩa cơm tấm ngon thì bạn nên cho nước thông qua số bát gạo cộng thêm ½ bát. Ví dụ chúng ta nấu 1 bát gạo thì số nước buộc phải cho vào đã là 1,5 bát nước, hoặc 2 bát gạo sẽ nêm thêm 2,5 bát nước. Sau thời điểm đong lượng nước hoàn toản thì chúng ta cho thêm khoảng tầm ½ muỗng muối cùng 1 thìa dầu nạp năng lượng rồi thực hiện nấu chín.

Sau khi cơm chín, bạn ủ cơm trắng thêm khoảng chừng 10 – 15 phút để cơm trắng tấm thô bề mặt, hạt cơm không dính vào thân nồi với chín đều.

Làm đồ chua

Trong thời gian đợi cơm chín và sườn thâm nhập gia vị, bạn sẵn sàng đồ chua ăn kèm với cơm trắng tấm. Cà rốt, củ cải trắng ướp với 3 thìa giấm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, trộn phần nhiều rồi ngâm trong tầm 60 phút là rất có thể ăn được.

Làm mỡ hành

Cho domain authority heo thái phân tử lựu vào chảo dầu nóng. Đun đến lúc dầu sôi và da heo săn lại thành tóp ngấn mỡ thì đổ vào bát đựng hành lá. Chan thêm dầu sôi vào nhằm mỡ hành chín thơm.

*
Rưới dầu nóng với tóp mỡ thừa vào hành lá (Ảnh: Internet)

Làm nước mắm chua ngọt

Bắc nồi lên bếp, bỏ vào nồi 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 muỗng giấm, ½ muỗng muối, phối hợp với 100ml nước lọc rồi đun liu riu trên bếp. Đun đến lúc nước mắm hơi sệt lại thì tắt phòng bếp và nhằm nguội. Sau khi nước mắm đang keo lại và nguội hẳn, sau tỏi, ớt băm vào khuấy đều.

*
Nước mắm chua ngọt ăn cùng với cơm trắng tấm sườn nướng (Ảnh: Internet)

Nướng sườn cốt lết

Chú ý chỉ nướng sau thời điểm sườn sẽ rã đông trả toàn. Chúng ta cũng có thể nướng sườn trong lò vi sóng. Mặc dù nhiên, để triển khai cơm tấm sườn nướng sử dụng Gòn đúng đắn thì bạn nên nướng trên bếp than. Lúc nướng các bạn cần chăm chú thường xuyên lật đông đảo hai mặt của miếng thịt để sườn chín đều, bởi vì nước xốt ướp sườn tất cả mật ong buộc phải thịt dễ dẫn đến khét.

*
Nướng sườn trên bếp than (Ảnh: Internet)

Trình bày với thưởng thức

Sau khi sườn và cơm trắng chín, các bạn cho cơm ra đĩa, cắt sườn thành từng miếng bé dại rồi rưới mỡ bụng hành lên trên, dùng kèm với thứ chua và nước mắm chua ngọt. Cơm trắng tấm sườn nướng có hương vị trọn vẹn độc nhất là ăn ngay trong lúc cơm với sườn còn nóng. Cơm trắng tấm lạnh hổi, tơi xốp cùng với sườn nướng thơm đậm vị làm cho sự kết hợp vô thuộc kích thích vị giác.

Xem thêm: Cách Làm Trân Châu Hoang Kim Cho Món Trà Sữa Dai Ngon Hấp Dẫn Ai Cũng Mê

*
Cơm tấm sườn nướng ăn kèm đồ chua, mỡ chảy xệ hành và nước mắm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Với cách làm cho cơm tấm sườn nướng vẫn hướng dẫn, chúng ta có thể tự tin ngừng một đĩa cơm trắng tấm sườn nướng chất lượng và thơm ngon sệt biệt. Mặc dù nhiên, nếu như muốn việc marketing đem lại tác dụng cao, bạn nên đk tham gia khóa học nấu ăn uống mở quán cơm trắng của Disney Cooking để hiểu thêm nhiều bí quyết nấu tiêu hóa từ lực lượng giảng viên giàu gớm nghiệm. Vui mừng để lại tin tức theo form dưới để Disney Cooking tương tác và bốn vấn cho mình nhé.