CÁCH LÀM BÁNH BÒ ĐƠN GIẢN

     

Hôm nay nhân dịp hưởng ứng tháng đầu năm – tháng Giêng là tháng ăn uống chơi mà lại cả nhà, tớ lại xin giới thiệu cùng cả nhà một món ăn uống rất dân dã và rất nước ta mà bảo vệ rất dễ. Đó là món bánh trườn hấp. Bánh bò hấp được lên men từ men nở (yeast) và hầu hết là bột gạo nên nguyên vật liệu dễ kiếm hơn bánh trườn nướng. Đặc biệt hơn nữa, đúng với cái thương hiệu của nó thì bánh chỉ cần hấp lên là rất có thể ăn và trải nghiệm rồi :D

Bánh trườn vốn là 1 trong món ăn hầu hết của tín đồ miền Nam, qua tới đây tớ new biết nhưng lại khi được ăn uống thì siêu thích do bánh xốp dịu (rất như thể bánh sponge cake – bánh bọt biển lớn :D) với mùi cốt dừa vô cùng thơm. Khi nạp năng lượng cảm thấy dìu dịu như mây mà không thật ngọt. Nghe nói, đa số người còn thích nạp năng lượng có nước dừa tưới lên nữa đến thêm lớn nhưng tớ cứ ngưỡng mộ cái bánh có vị dễ dàng và thơm lớn nhẹ nhàng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò đơn giản


*

Bánh bò hấp – Thơm phệ nhẹ nhàng như mây


Như tớ vẫn nói ngơi nghỉ trên, bánh trườn hấp được lên men bằng men nở (yeast) nên hoàn toàn có thể kiếm được hầu hết ở bất cứ nơi đâu (không như bột nổi Alsa – single acting baking powder các nơi như sống chợ Mỹ là không có). Cách thức sử dụng men nở cũng rất cơ bản, anh chị em có thể đọc thêm ở bài viết về men nở (yeast) này nhé: https://dulichthienthai.vn/2014/02/tim-hieu-men-no-yeast-co-che-hoat-dong-va-luu-y-su-dung/

Thời gian làm bánh thì hơi lâu ví như tính cả thời hạn chờ mang lại bột nở, hấp bánh. Mà lại tớ nghĩ rất đáng công vì chưng bánh ăn uống rất ngon mà vấn đề là có tác dụng rất dễ, không cần thiết phải sử dụng lò nướng hay cơ chế gì quá sệt biệt. Hồi tớ làm bánh này là vì new được cho một cái nồi hấp 2 tầng phải thấy làm cấp tốc và siêu thích :X


*

Giản dị và khôn cùng dễ là bánh trườn hấp :)


Còn về bí quyết làm bánh này sau khi tham khảo rất nhiều trên mạng tớ thấy có không ít công thức không giống nhau với tỉ lệ thành phần bột gạo và bột năng để tạo độ sánh khác nhau, chưa kể phần lớn sử dụng men nở nạp năng lượng liền (instant yeast). Sau rất nhiều lần thể nghiệm và đo lường và thống kê học hỏi thì tớ đưa ra quyết định làm với men nở khô (active dry yeast) vì men nở loại này cực kì dễ tìm :) anh chị em cùng demo xem sao nhé.

Nguyên liệu: Cho khoảng 10 – 15 loại bánh (tuỳ thuộc vào khuôn)2 Tablespoons nước nóng (30 ml)1 teaspoon đường½ cup đường¼ cup nước (khoảng 60 ml) (Nếu cần sử dụng nước màu thoải mái và tự nhiên thì thay bằng nước lá dứa, nước nghệ pha v.v.)Khuôn: khuôn nhỏ dại chịu nhiệt bình an khi hấp. Tớ áp dụng mấy khuôn có tác dụng bánh cupcakes bằng sillicon. Có thể sử dụng các bát nhỏ để làm.Cách làm:Cho nước cốt dừa, nước lọc, con đường trắng và mặt đường vanilla vào một chiếc nồi nhỏ tuổi rồi đun cho nóng dần lên và rất nhiều thứ rã là được (không bắt buộc đun sôi). Để nguội trả toàn.
*

Đun nước cốt dừa với đường


Pha nước ấm với đường, rắc men nở thô vào. Đảo đều xong để một mặt chờ khoảng tầm 5’ mang đến men được kích hoạt. Lúc men được kích hoạt giỏi thì đang thấy men sủi bong bóng lên như trong hình.
*

Pha men cùng với nước ấm, mặt đường để kích hoạt


Cho bột gạo và bột năng để tạo độ sánh vào một chiếc bát to lớn (bột đã nở nên nhớ buộc phải dùng bát to nhé cả nhà). Sau đó, đổ tất cả hổn hợp nước cốt dừa, tất cả hổn hợp men đã có kích hoạt vào khuấy đều. Bột đang lỏng nhưng ko có gì cả nhé.

Xem thêm: Cách Chỉnh Tai Nghe Win 7 Win 10, Cách Chỉnh Mic Win 7


*

Pha bột cùng với nước cột dừa cùng men nở rồi ủ bột


Đậy bột lại rồi ủ bột trong vòng từ 30 – 45’. Trường hợp thời tiết nóng thì bột sẽ nhanh nở hơn. Buộc phải theo dõi bởi nếu bột để lâu quá thì sẽ bị chua cùng lúc hấp bánh lên sẽ có được mùi men nở nhiều. Tới khi bột nở sủi bọt bong bóng là được nhé cả nhà.
Sau đó, khuấy bột lên, vớt bớt bọt nếu nhiều quá. Chia nát ra vào mấy dòng cốc cho dễ đổ và pha color theo sở thích bằng vài giọt màu lương thực (tuỳ chọn)Chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho khuôn vào trong nồi rồi bôi một lớp dầu ăn lên khuôn để kháng dính. Bật phòng bếp lên nhằm nước sôi và làm nóng khuôn. Sau đó, đổ bột vào bệnh ½ – 2/3 khuôn (vì bánh sẽ còn nở) và cho vô nồi liên tiếp hấp khoảng 5- 7 phút là bánh chín (phụ ở trong vào khuôn to nhỏ khác nhau). Bánh chín là lúc xuyên que tăm qua, đúc kết sạch. Để bánh ra đĩa ngóng chút đến nguội rồi mang bánh ra khuôn. Thường xuyên hấp cho tới khi hết bột.
*

Chia bột rồi đổ vào khuôn hấp chín


Lưu ý: khi hấp bánh nhớ bảo đảm an toàn cho tương đối nước bốc lên gần như thì bánh new chín cùng nở rất nhiều nhé.


*

Cầm chiếc bánh bò hấp nhẹ mềm trên tay cơ mà tứa nước miếng ^^


Bánh trườn hấp giản dị và đơn giản nhưng khi ăn lại thấy là 1 trong món quà cực kỳ quý với nhẹ nhàng. Cắn từng miếng bánh ko bở mà lại dai, xốp khôn xiết và thơm mùi nước dừa. Bánh hoàn toàn có thể được sản xuất màu tự nhiên nhờ nước lá dứa (màu xanh) tốt nước nghệ (màu vàng) và nếu là greed color lá dứa chắc chắn là cũng đã thêm chút hương vị cho bánh bò hấp.

Xem thêm: Buổi Tối Mấy Giờ Nên Đi Ngủ Và Thức Dậy Cho Từng Nhóm Tuổi, Đi Ngủ Lúc Mấy Giờ Sẽ Tốt Cho Tim Mạch


So cùng với bánh trườn nướng tớ thấy bánh trườn hấp dễ có tác dụng và ít chiến bại hơn bánh trườn nướng. Khi bột sẽ nở thì việc hấp bánh không hề khó khăn nhiều. Bánh bò nướng thời gian đổ vào khuôn đề xuất thấy xèo xèo, dịp khuấy bột cũng phải để ý để lúc bánh nước ra bao gồm rễ bánh đẹp. Còn bánh bò hấp tớ thấy làm cho rất dễ, nạp năng lượng ngon không hề thua kém gì.


Ai thích hoàn toàn có thể pha thêm nước cốt dừa nêm thêm ngọt thêm lớn rồi khi ăn uống chấm thuộc hoặc rưới lên bánh trườn hấp. Cùng với tớ, bánh trườn hấp cứ giản dị và đơn giản như chính chiếc bánh được đưa ra khỏi nồi hấp là tốt với độc nhất rồi ^^

Tóm tắt biện pháp làm nhanh tại kênh youtube của Candy Can Cook:


bánh bòbánh trườn hấpbột gạobột năngcoconut milkfood colormen nởmen nở ăn uống liềnnước cốt dừarice flourtapioca starchvanilla sugaryeast